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戶外燒烤

燒烤慢慢的成為了一種時尚的戶外休閑聚餐活動。它不僅適合各年齡段的人群,更能滿足了人們自己動手的成就感,因此很受大眾歡迎。但要如何進行戶外燒烤呢?怎么做才能讓燒烤更加圓滿了,下面銘投拓展小編就給大家詳細講解下,希望能給你帶來小小的幫助。


銘投拓展主題山莊內,大燒烤爐可同時供30-40人燒烤,滿足團隊燒烤需求。

01、場地的選擇

并不是所有的地方都適合燒烤,最好選擇能提供燒烤的公園、農家樂等地方,比如銘投拓展主題山莊內,這樣各方面設施比較齊全。其次就是風景好、交通便利的地方,這樣方面補充物品。當然你也可以選擇在自家的花園,小院。

02、食物的選擇

食物當然是根據個人的愛好和口味。一定要配好調料品(調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老干媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬)。

肉食類

雞肉類:雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子;此外雞心、雞胗也能烤;同時烤雞蛋也是一種風味,可以嘗試下。

牛羊肉類:羊肉串(超市有賣),羊腰子、牛柳、牛肋排,特別是牛肩肉是最容易烤熟的嫩肉,而且味道不錯。

豬肉類:五花肉(可在錫紙上燒烤)、肉串(超市有賣)、排骨

魚蝦類:魷魚、鮮蝦等;各種魚;各種魚丸子、海鮮丸子。

香腸、火腿類:午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等,烤來吃都非常有風味,又特別容易熟。

蔬菜類

土豆、蓮藕、玉米(煮過的)、洋蔥(很提味)、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。大蒜:特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特,并且大蒜本身具有殺菌作用,很適合野外食用。

備注:所有的蔬菜要提前洗干凈、去皮、切片(塊)

面食類

饅頭片(蘸面醬、辣椒醬,烤了非常好吃)、豆腐塊、面筋

輔助食品和零食類

瓜子、花生、薯片、果凍以及飲料等等。

03、燒烤工具以及輔助物品的準備

燒烤工具

打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉食物)

輔助物品

竹簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷和碗、盤以及手套、紙杯、餐巾紙、濕 巾紙、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋 。

備注:如果你所在的燒烤地方提供燒烤所用的工具的話就可以不用準備。但輔助物品一定要準備。



初次燒烤要注意什么?

沒有烤熟和烤糊的食物千萬不要吃,以免吃壞肚子?臼斓氖澄镉捎跍囟群芨卟灰R上吃,吃的時候小心燙嘴。

加炭時候要注意,必須等到新加的炭完全燃燒后再烤食物,炭在沒完全燃燒時產生大量一氧化碳,不利于身體健康。

燒烤過程中油的使用要特別的注意,剛放上的肉類食物不要急著刷油,待食物烤熟、收緊后再刷油。油不要刷多,以刷完后以不滴油為標準?镜倪^程中要盡量避免油滴到烤爐里。

燒烤完后一定要把現場清理干凈,特別是沒有用完的木炭妥善的處理。注意環境衛生。


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